vigne

Il s’agit d’une culture très répandue dans le monde. La culture de la vigne, qui remonte à la période du néolithique, existait déjà dans les zones d’Asie mineure et en Egypte.

Son fruit, le raisin, peut être consommé frais ou utilisé pour obtenir du vin les variétés étant, pour les deux utilisations, totalement différentes. Les pays les plus importants en ce qui concerne la culture du raisin sont : l’Espagne, la France, l’Italie, le Portugal, l’Argentine, le Chili, l’Australie, l’Afrique du Sud…Dans chaque zone cultivée, le raisin produit présente des caractéristiques très diverses en fonction du climat, de la variété, du sol…donnant lieu à une grande variété de vin.